Chef Dumps Junk Food as New Chief of Baltimore School Lunch Menus

Nejpopulárnější

students_with_lettuce_beds.jpgJak proslulý šéfkuchař Jamie Oliver shrnuje své úspěšné Televizní show Food Revolution v Huntingtonu v Západní Virginii, kde proměnil školní polední menu - a rodinné zvyky - pro tisíce před celostátním publikem, revoluce pokračuje, tentokrát ve větším městě, kde filmový štáb sleduje jiného charismatického kuchaře na jídle mise.

Tony Geraci vede zodpovědnost za generální opravu nefunkčního systému školních obědů v Baltimoru, který slouží jako nový ředitel stravovacích služeb ve městě.


Chce nahradit připravené, zpracované potraviny místními pěstovanými a čerstvě připravenými jídly pro všech 83 000 studentů. Geraci, kdysi vášnivý šéfkuchař v New Orleansu, se popisuje jako & ldquo; malá obědová dáma, hodně P.T. Barnum. & Rdquo; Jeho odvážná vize zahrnuje zeleninovou zahradu na každé škole, jídla navržená studenty, bezmasé pondělí a výuku výživy ve třídě. Jeho mise je stejně odvážná i praktická.

Celovečerní dokumentární film, který je nyní v produkci, sleduje Geraciho jako ústřední postavu v jeho ambiciózním úsilí o „zelenou“; veřejná školní strava v Recept na změnu .

Stejně jako v Huntingtonu jsou hrdiny v tomto příběhu rodiče, učitelé, administrátoři, pracovníci stravovacích služeb a studenti, kteří krok vpřed podporují ambiciózní změnu.

Mládež v centru města zasadila a sklidila zeleninu na školní farmě s rozlohou 33 akrů. Senioři středních škol dokonce rozvíjejí praktické pracovní dovednosti prostřednictvím nového celoměstského kulinářského odborného vzdělávacího programu.


& ldquo; Pokud to tady Tony dělá tak, jak chce, myslím, že to uvidíte po celé zemi, & rdquo; říká nejprodávanější autor a potravinový aktivista Michael Pollan ve filmu.

Tvůrci filmu Recept na změnu se snaží získat peníze na dokončení svého projektu. Pomozte dostat slovo, pokud můžete, na www.arecipeforchange.org/joinus .


SLEDUJTE úžasný filmový trailer níže.